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Fuchs de Vidal, Gran Reserva 2013, Cava Brut Nature

  Medalla_Gilbert_Gaillard                                                       Silver Medal 50-Great-Cavas-2017

Su largo reposo en nuestras cavas ha culminado con la calidad, finura y elegancia que lo representa. Elaborado sin ninguna adición de licor, mostrando, de esta forma, su personalidad natural.

Es un cava para paladares muy exigentes, amantes de largas crianzas.

Elaboración

Las variedades tradicionales del Penedés, Macabeo, Xarel·lo y Parellada se vinifican por separado. Posteriormente se realiza el coupage que dará lugar al Cava Fuchs de Vidal, Gran Reserva. Elaborado según el Método Tradicional. La crianza de este cava como mínimo es de 30 meses.

Cata

De color dorado pálido, brillante. Posee pequeñas burbujas de desprendimiento lento y persistente, forma corona. En el examen olfativo posee buena intensidad, de calidad muy fina, con caracteres de crianza. En boca, se trata de un cava suave, equilibrado y armonioso, su naturaleza es compleja, posee un postgusto franco y prolongado. Es un cava con distinción..

Coupage: 50% Xarel·lo 30% Macabeo,  y 20 % Parellada.

Grado alcohólico: 11,5 % Vol.

Licor de expedición: Inexistente.

Crianza: 30 meses mínimo.

Temperatura de consumo: 6-8 °C.

Aclarado: Manualmente en pupitre.

Maridaje: Aperitivos, entrantes ligeros, pescados, mariscos, foie, platos con salsas.

 

Presentación: Botella de cava, 75 cl.

En cajas de cartón de 6 y 12 botellas o de madera de 3 y 6 botellas.

Puede llevar estuche individual.

Reconocimientos:

Gilbert and Gaillard 2017: Medalla de Oro.

50 Great Cavas 2017: Medalla de plata.

FuchsdeVidalGranReserva

Cava fuchs de vidal gran reserva 2010
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