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Fuchs de Vidal, Reserva, Cava Brut Cinco

Presenta una personalidad distinguida. Después del periodo de crianza en la Cava de nuestras Bodegas, se le adicionan 5 gramos por litro de licor de expedición, de ahí su nombre ” Fuchs de Vidal Bruto Cinco “.

Es un cava suave y equilibrado.

Elaboración

Las variedades Macabeo, Xarel.lo y Parellada se vinifican por separado. Posteriormente se realiza el ensamblaje que dará lugar al cava Fuchs de Vidal Bruto Cinco, siguiendo el Método Tradicional. La crianza mínima que tiene este Cava es de 24 meses. Tiene una pequeña adición de licor de expedición que le aporta características distinguidas.

Cata

Amarillo pajizo, con tonalidades doradas, de aspecto brillante, presenta un buen desprendimiento de burbujas de tamaño fino, forma corona. En nariz tiene un agradable aroma de crianza, con buena prolongación. Tiene un sabor muy equilibrado , con una amplia estructura. Presenta sensaciones retronasales.

Coupage: 30% Macabeo, 40% Xarel·lo y 30 % Parellada.

Grado alcohólico: 12% Vol.

Crianza: 24 meses mínimo.

Temperatura de consumición  6-8 ° C.

Aclarado: Manualmente en pupitre.

Licor de expedición: 5 g / L.

Maridaje: aperitivos con peso , platos con salsas, variación de dulces, repostería.

Presentación: Botella de cava, 75 cl.

En cajas de cartón de 6 y 12 botellas o de madera de 3 y 6 botellas.

Cava Fuchs de Vidal, Brut Cinco Reserva Brut
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