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Capità Vidal, Cava Semi Seco

Tras el período de crianza se adiciona licor de expedición  aportándole un postgusto dulce y suave.

Este cava es un buen acompañante de los postres.

Elaboración.

Las variedades tradicionales del Penedés se vinifican por separado. Posteriormente se realiza el coupage quedará lugar a este cava siguiendo el Métetodo Tradicioanl. La crianza mínima es de 12 meses. Tras el degüelle se adiciona un licor de expedición que  aporta dulzura y suavidad.

Cata

Amarillo pálido con aspecto brillante. Posee un buen desprendimiento de burbujas. De aroma limpio y con una buena intensidad. En boca resulta un cava suave, con amplio equilibrio y con un postgusto agradable.

Coupage: Macabeo, Xarel·lo y Parellada.

Grado alcohólico: 11.5 % Vol.

Licor de expedición: 32 g / L. azúcar

Crianza: 12 meses mínimos.

Temperatura de consumición: 6-8 °C.

Aclarado: Manualmente en pupitre.

Maridaje: aperitivo y postres.

Presentación: Botella de cava, 75 cl.

En cajas de cartón de 6 y 12 botellas o de madera de 3 y 6 botellas.

semi seco
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