FORGOT YOUR DETAILS?

Vi Rosat, Clos Vidal, Rosé Cuvée, Ecològic

eurofulla

Vi ecològic certificat per l'Organisme oficial de la Unió Europea i la regulació autonòmica CCPAE.

Aquest vi es caracteritza pel seu atractiu color rosa pàl·lid i el seu aroma afruitat.

Elaboració

El procés d'elaboració es basa en una curta maceració mantenint en contacte el most amb les pells del raïm fins a obtenir una lleugera coloració. Posteriorment es realitza un premsatge molt suau obtenint un rendiment del 55 %. El procés de fermentació es realitza de forma lenta, en tines d'acer inoxidable, controlant la temperatura a 17 º per potenciar les aromes del raïm. El vi roman en contacte amb les seves pròpies emboliques durant unes 5 setmanes per adquirir major complexitat.

Finalment es realitza el cupatge que donarà lloc a aquest vi.

Tast

Rosa pàl·lid, molt brillant. Net i amb bona intensitat en nas, atractiu, amb notes fruiteres. Ampli i viu en boca, ben equilibrat en acidesa, cos i alcohol.

DO Penedès.

Collita: 2017

Cupatge: 45% Syrah, 30% Merlot y 25% Garnatxa.

Grau alcohòlic: 12 % Vol.

Temperatura de consum: : 10-12 °C.

Maridatge arrossos, cuina italiana, cuina japonès, aus i carns lleugeres.

Presentació: : Botella Bordelesa 75 cl.

En caixes de cartró de 6 i 12 ampolles o de fusta de 3 i 6 ampolles.

Conservació: Màxima isotèrmica i amb humitat del 80 %.

 

 

 

 

 

 

 

Clos Vidal Rosé Cuvée
TOP